詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。

豆瓣评分7.0分港台综艺《詹姆士出走料理》：这部综艺最大的看点是什么？

《詹姆士出走料理》是一部港台综艺，获得了比较好的评价，是一部很真实的综艺作品，是一部很有态度的港台综艺。《詹姆士出走料理》中的演员郑坚克并没有太高的人气，并不是人们经常看到的演员，人们在看的时候会产生比较强烈的代入感。综艺讲述了一个令人发省的故事，能够让人们引起思考。《詹姆士出走料理》主要讲述了一对农村夫妇的苦难、艰辛与奋斗，既有着人生的希望，也有着人生的绝望。综艺中除了有令人感动的故事，而且还有着许多富含哲理的话，会让人们产生深刻的思考。不管是好的命运，还是坏的命运，人们都需要积极的去面对，也许有着许多不情愿，但人们会慢慢的享受这个过程。